豆类的功效与作用

绿豆功效与作用?

绿豆功效与作用?

绿豆功效与作用
绿豆的功效是清热解毒,消暑,利水。
传统中医认为绿豆性寒味甘,主要归心、胃二经。它可广泛用于治疗各种热毒疮痈肿痛;与其他豆类同用还可预防痘疮的发生。甘寒不仅解毒,也能清热消暑,解渴,通利小便。对暑热引起的热烦、口渴、小便短黄有较好的疗效,是夏季日常生活中最常使用的消暑佳品之一。此外,绿豆还能作为药食中毒的解毒之品,是辛热毒烈之品引起的中毒的解毒良药。《全国中草药汇编》记载,解附子、巴豆毒,可用绿豆四两、生甘草二两,煎汁候冷,频频饮服。还可治疗铅中毒、农药中毒等。
具体应用请遵医嘱,不要自行判断使用。
尽管绿豆的某些成分在现代研究中具有一定作用,不过有效含量和效果都有限。食物及食品不用于疾病治疗,不能代替药物。
本内容由北京中医药大学东直门医院 消化科 主任医师 刘敏审核
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为什么不能天天吃豆子?

不能天天吃豆子是因为比较难消化。黄豆的营养价值虽高,但是不能常吃。因为黄豆含的蛋白质虽多,但氨基酸种类少,且含有7-10种蛋白质消化抑制剂,妨碍黄豆的消化吸收,还会产生大量的气体,使肚子发胀。
更不利的是,黄豆中的蛋白质消化抑制剂不仅使黄豆制品本身的蛋白质难以消化,而且会影响其他的消化,故黄豆制品不宜多吃。

甘肃香豆粉作用?

功效据药典记载,香豆粉的来源之物香豆子具有温补功效,种子油中含有催乳成分,并有轻度驱肠线虫作用,又由于香豆粉为种子脱胶后的子叶部分,所以畜禽食后极易消化吸收。香豆粉,色泽浅黄、油润、具清香味,无任何毒副作用,细度为40-60目,也为豆科植物葫芦巴子提胶后的副产品,葫芦巴粉中含有薯蓣皂素,含量 2%,十分可观,还含有8种氨基酸和葫芦巴油。
利用葫芦巴粉深加工可提取薯蓣皂素、氨基酸和油

比较喜欢吃豆制品,对身体有什么危害?

豆制品含有丰富的蛋白质,人体吸收的氨基酸、纤维素、钙、铁等。
豆制品虽然营养丰富,但也不是人人都皆宜的,有下面这些情况的人经量少食用。
有严重消化性溃疡、胃炎,胰腺炎,痛风病人不要食用豆制品,因为其含嘌呤量高,引起高尿酸,有促进胃酸分泌,豆中的膳食纤维还会对胃粘膜造成损伤,会 引起胃肠胀气、嗝气、腹痛等症状。
有肾脏疾病的病人不要食用,因为豆制品含有丰富的蛋白质,肾脏疾病的人应采用低蛋白饮食,食用后会加重肾脏负担。