手工制作酸奶步骤图

有没有哪位朋友是做手工酸奶的?

有没有哪位朋友是做手工酸奶的?

我想做手工酸奶就像老北京酸奶一样的不知道去那里学习,有这方面的大神吗,求指教

一般自己做酸奶的话,就在网上买个酸奶机,也不是在买点乳酸菌。将牛奶,乳酸菌还有糖,搅匀,放入用热水消毒过的酸奶机中,第二天基本就可以了!一定要记得放糖,要不然酸到掉牙。

手工酸奶糖的制作方法?

酸奶糖的做法步骤1准备酸奶,什么味的都可以2空盘子一个3用勺子将酸奶倒入盘中 4倒好了将它放入冰箱中,等待中。。。。5半小时后将它拿出来,用刀把酸奶划入空盘子中6完成

酸奶慕斯蛋糕怎么做?

你好,很高兴回答你的问题
酸奶慕斯的口感介于果冻和布丁之间,酸甜可口,入口即化,这里用到的是8寸慕斯模具
首先准备的食材如下
低筋面粉65克,鸡蛋4个,玉米油45克,牛奶65克,细砂糖65克
酸奶慕斯材料:
酸奶 370克,糖粉50克,淡奶油270克,牛奶100克,吉利丁片15克,芒果若干,蓝莓若干
干货来了哦
步骤一:
牛奶、细砂糖15克、玉米油加入到一个干净的盆中。
步骤二:
用打蛋器搅打均匀至细砂糖融化
步骤三:
筛入低筋面粉,z字形搅拌至无干粉,不要搅拌时间长,防止过度起筋
步骤四:
分2次加入蛋黄,每一次加入蛋黄都要搅拌均匀, 同上,用z字形搅拌均匀
步骤五:
蛋白分三次加入细砂糖打发
第一次是有大泡加入三分之一细砂糖
第二次是有小泡加入三分之一细砂糖
第三次是有明显纹路加入剩下细砂糖
步骤六:
打发至打蛋器成弯钩状
步骤七:
取三分之一蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀
步骤八:
搅拌均匀后倒入蛋白霜中翻拌均匀
步骤九:
烤箱提前预热,上下火160度,烤20分钟,烤好后放凉备用
酸奶慕斯步骤
步骤十:
吉利丁片放入冷水中5到6分钟
步骤十一:
芒果切小粒备用
步骤十二:
我们之前做好的戚风做好放入慕斯蛋糕模具中压出圆形
步骤十三:
酸奶中加入糖粉搅拌均匀
步骤十四:
牛奶放入小锅中加入软化好的吉利丁片,隔热水至融化
步骤十五:
倒入酸奶搅拌均匀,放冰箱冷藏
步骤十六:
接着淡奶油加入细砂糖进行打发,打发至呈粘稠的膏状。
步骤十七:
从冰箱取出酸奶和吉利丁片的混合型,将打发好的淡奶油加入翻拌均匀
我们酸奶慕斯液就做好了
步骤十八:
取出放入蛋糕片的慕斯模具,倒入酸奶慕斯液,放去冰箱冷藏6个小时以上(喜欢水果多的可以将酸奶慕斯液先倒一半加入你想吃的水果,在到一半铺平)
冷藏后,慕斯凝固脱模,加入芒果蓝莓装饰,我们的慕斯蛋糕就做好了