白面搅团面和水的比例
陕西搅团鱼鱼面家常做法？
陕西搅团鱼鱼面家常做法？
用料
面粉 3汤匙
韭菜 1小把
西红柿 1个
青红椒 1个
葱 姜 蒜 干辣椒 少许
醋 酱油 盐 少量
步骤 1
盆里放3勺面粉，一边加水一边搅拌，顺同方向，搅成面糊（稀稠和烙煎饼的糊差不多）。放一边醒着。
步骤 2
备葱姜干辣椒末炝醋汁用。西红柿，韭菜切好待炒。喜欢吃蒜泥的备些，提味！
步骤 3
热锅凉油下姜干辣椒炝香，加醋（怕酸的加些水），熬开加葱末起锅。
步骤 4
炒好的配菜
步骤 5
烧开水，面糊慢慢倒入水中，边倒边朝一边搅动，搅均匀即可。盖盖焖煮5分左右。
步骤 6
左手用过滤网筛面粉倒锅里（避免起面疙瘩），右手用勺或者擀面杖不停搅动，拼手劲的时刻！搅的越光口感越滑。
步骤 7
煮5分多，准备1只碗，碗底放点凉水，乘些出来就是搅团。准备神器，装半盆凉开水。
步骤 8
乘出搅团往下漏，鱼鱼出来了。
步骤 9
成品
步骤 10
很嫩滑
步骤 11
开吃！
白面搅团的家常做法春姐？
1、先用凉水把面粉拌成糊糊状；
2、锅中加水适量，点火烧开;
3、水开后，导入搅拌好的糊糊状倒入锅中，开始搅拌5分钟；在搅拌过程中，使用中火。
4、最终的半成品搅拌稀稠。筷子距离锅约15厘米，缓慢移动的搅拌器最好是连续的，但也可以根据自己的喜好确定。
5、等待直到搅拌均匀且浓稠，没有粉刺，在小火上将其燃烧，但是您必须继续搅拌或转动锅，并且切勿使锅粘烟！
6、仍然很热的时候，加酸汤，点些油和辛辣的辣椒，沿汤搅拌均匀，然后开始食用。
烫面搅团的做法？
食材：普通面粉，玉米面粉
配料：碱面，大蒜，生姜，十三香，味极鲜
配菜：韭菜，西红柿
做法：
1. 面粉与玉米面按照3:1比例混合，放碱面，和成不起疙瘩的糊状，不能太稠。
2.锅中烧水，水开第一次导入少量面糊，盖上锅盖，烧开，二次倒入全部面糊，右手不断用擀面杖顺时使劲搅动，搅的时间越长，搅团越劲道。
3.软硬合适以后盖上锅盖，再用中火烧上五六分钟就可以出锅了。可以吃热搅团，也可以吃凉搅团，放到盘子里晾凉，切成小块。
酸辣汁的做法：
1.大蒜和生姜切末，锅中烧油，油热泼油，起锅炒西红柿，西红柿炒出汁，加水烧开盛出，加入盐，十三香，醋，味极鲜；
2.起锅炒韭菜，韭菜炒好即可开吃搅团