焖芥菜丝咸菜的做法大全

焖腊菜丝的正宗做法?

焖腊菜丝的正宗做法?

焖腊菜丝做法步骤如下:
1. 白萝卜洗净切丝
2. 芥菜头洗净切丝
3. 油烧热,放芥菜条炒软
4. 关火放入萝卜丝拌匀
5. 在锅里晾至不烫手后,放到罐子里密封12小时
6. 12小时后,闷好的辣菜加醋,盐,香油拌匀即可食用

不用炒的焖芥菜丝做法?

1、材料:包心芥菜300公克,鲜香菇45公克,胡萝卜15公克,蒜头10公克,姜6公克,原味高汤1/2罐,鲜鸡晶1/4小匙,米酒10㏄ 。
2、包心芥菜洗净,一片片剥下,修剪呈叶片形状,放入沸水中煮约5分钟,捞起沥干备用 。
3、鲜香菇洗净顶端划十字;红萝卜切片;蒜头切片;姜切丝,备用 。
4、热锅,倒入1大匙油,炒香作法2的材料、再放入作法1的芥菜及原味高汤煮至沸腾 。
5、转小火续焖煮至芥菜熟透,再以鲜鸡晶调味即可

焖辣菜丝的几种制作方法?

主料:
辣菜头2个
辅料:
八角1个 大葱适量 姜适量 花生1碟 盐适量 花生油适量
闷辣菜丝的做法:
步骤1 辣菜洗净去土去须,切丝(手残星人用切土豆丝的切丝器切的,刀功好的各位可以自己切)
步骤2 花生米横切去皮备用(可以不放,放了更香) 八角掰开 姜切丝 葱切碎(我不喜欢熟大葱的口感可以不切这么碎)
步骤3 准备好辅料
步骤4 热锅倒入少量花生油,倒花生碎
步骤5 快速翻炒,不要等花生米变色就赶紧关火,非常容易炒焦
步骤6 盛出备用
步骤7 热锅,倒适量花生油(根据个人习惯大概和平时炒青菜的量一样),依次加入八角、生姜丝、葱花碎,翻炒出香味
步骤8 倒入辣菜丝,翻炒均匀
步骤9 加入盐(和平时炒菜差不多用量),翻炒至辣菜稍稍变软
步骤10 加入花生碎,关火
步骤11 翻炒均匀
步骤12 趁热装到容器里密封,晚上做第二天早上就可以吃了