海参鲍鱼菜品图片

海参鲍鱼的最佳做法?

海参鲍鱼的最佳做法?

步骤/方式1
准备食材,用姜丝和料酒提前把鲍鱼腌制一下,然后把食材分别焯熟
步骤/方式2
调一个料汁
步骤/方式3
准备好的食材放一些清水加入料汁熬煮五分钟
步骤/方式4
搭配些红枣很美味呢!

鸭掌海参炖鲍鱼的正宗做法?

步骤1/4
鹅掌洗净斩件后焯水待用,锅里热开油,下冰糖、葱白、蒜头、姜片,炒出香味,再放焯水后的鹅掌。
步骤2/4
爆炒一会儿,再放生抽、老抽、料酒、五香粉,焖炒五分钟,再倒下热开水,淹没过炒锅的四分之三的位置。
步骤3/4
水烧开后再放入海参,等水再次烧开,改调中火煮一小时后再调大火收汁。汤汁剩下四分之一时放胡萝卜和少许盐粉。
最后一步
汤汁剩少许时用碗调少许蚝油,生粉芶芡,上盘前放入葱段就好了

海参鲍鱼火锅做法?

1.金针菇、茼蒿去根部,洗净沥水;香菇去蒂洗净,划花刀。
2.海蟹、海参去腹内泥沙等物洗净;鲍鱼、扇贝,洗刷干净,离壳去内脏。
3.海蟹切成小块,蟹钳敲裂;鲍鱼打十字花刀;虾去肠、虾枪。
4.锅置火上倒入足量水,调入少许清酒大火烧沸。
5.下入海鲜汆烫至变色立即捞出。
6.浸泡在冰水里待用。
7.猪骨汤、海带倒入锅中,调少许盐搅匀,煮开作锅底。
8.底汤倒入火锅中,加入海鲜即可上桌,其余各料随烫随食。