番茄家常菜100道

番茄家常菜做法?

番茄家常菜做法?

主料
西红柿一颗 鸡蛋三颗
调料
油适量 盐适量 糖少许
西红柿炒蛋的做法步骤
1.西红柿洗干净,去皮切块,不去皮也可以,我只是不喜欢吃的时候还要吐皮。
2.热锅下油,倒入西红柿,加盐炒。
3.炒到西红柿有些融化。
4.番茄炒合适后,把西红柿扒拉到锅的一侧,另一侧准备打入鸡蛋,记得不够油可以加。
5.在油的那侧打入三颗鸡蛋。
6.用锅铲一角把蛋黄拨拉散。
7.待鸡蛋底部有些凝固时开始翻鸡蛋
8.翻鸡蛋的时候注意铲到底,继续翻,让鸡蛋均匀被加热。
9.翻到鸡蛋基本凝固时,加点糖,可以开始和西红柿混炒了。
10.翻炒均匀即可。不必过分炒,三下两下手轻点。

番茄怎么煮好吃家常菜?

1、将番茄洗净后在顶部用刀切个“十”字,然后装在一个大碗里,浇上开水烫2分钟皮就裂开了,撕去外皮后将西红柿切小片备用。
2、将鸡蛋打入碗内,加入少许盐和味精调匀。
3、将姜片和番茄倒入锅内,并倒入清水、白胡椒粉和盐一起,盖上锅盖用大火煮开后转小火慢煮5分钟,感觉让番茄都煮到出油。
4、调入少许味精,然后在保持沸腾的状态下,倒入蛋液,用汤匙或筷子顺时针搅拌一圈即可熄火,最后撒上葱花、滴上两滴香油就好啦。

西红柿除了炒鸡蛋,还有没有很好吃的家常菜?

谢谢诚邀!
西红柿除了炒鸡蛋还有很多种家常做法,下面为大家介绍2种最常见的做法
1.糖拌西红柿
西红柿洗净,用开水烫一下去皮,然后将西红柿切成片或者块状装盘,然后撒上白糖,一道美味的糖拌西红柿完成,酸甜可口。
2.西红柿炖牛腩
将牛腩洗净并控干水分,切成2-3厘米的小块,西红柿开水绰一下去皮,切成3-5厘米的大块,土豆切成小块,洋葱切小块。
3.牛腩放入锅内绰水5-8分钟,然后用清水洗净。
4.锅内加油,放入葱姜和洋葱炒出香味,然后放入西红柿炒软。
5.然后加入牛腩翻炒至表面收紧,加入土豆,放入生抽,然后倒入热水,热水量要没过锅中的食材,加入盐和冰糖,改大火煮沸后改小火慢炖2小时。
6.出锅时撒上白胡椒粉,改大火收汁,上桌时可撒上香菜或香葱点缀。