土豆发小芽了还能吃吗
生了芽的土豆究竟能不能吃？为何？
生了芽的土豆到底能不能吃？为什么？
生了芽的土豆或已经变绿了的土豆都不能吃。主要是因为土豆本来就带有一种有毒的物质叫龙葵素，在通常情况下每百克土豆含龙葵素10mg上下，不容易对人体健康造成不良影响，但是由于土豆被置放过久而生芽，或因太阳照晒而外皮变色，都会使土豆里的龙葵素成分逐渐上升，能高达每百克土豆含龙葵素500亳克上下。服用这类土豆也会导致中毒了，轻则呕吐腹泻不仅，舌燥口干舌燥；重则也会引起呼吸中枢麻木，或脑损伤等。因此发了芽的或变绿了的土豆不可以再吃，防止中毒了。
生了芽的土豆究竟能不能吃？为何？
生芽的土豆最好不能吃，生芽的土豆里面含有龙葵碱，这些物质属于弱碱性糖苷，对人会感受具有一定的毒副作用，一不小心摄取也会引起消化道疾病的诞生。龙葵碱在摄入过多的时候会造成身体发生食物中毒症状，临床症状表现是恶心想吐、恶心呕吐、腹疼、拉肚子，在比较严重的情形下而且还会威胁到病人的性命。生芽的土豆即便是经历了加温，对龙葵碱的物质毁坏是有限度的，因而生芽的土豆不是可以吃的。在吃土豆时除开不可以吃生芽的以外，当土豆色调发绿的时候还是不可以吃，那样土豆也是会有有龙葵碱的物质存有，吃完也会引起消化道疾病。吃土豆时还需要注意不能太多摄取，由于土豆里的淀粉含量太多，太多摄取也会导致胃肠胀气，对消化功能会产生影响。
生了芽的土豆究竟能不能吃？为何？
出芽的土豆里面含有一种称为龙葵素物质的，并没有出芽的土豆只带有极少的份量，这些物质少许服用得话，是对身体健康没有什么显著有危害的影响，可是出芽的土豆中常所含的龙葵素便会猛增，做到未出芽土豆的五十倍之上，这时候的龙葵素便会对人体健康造成危害了。
生了芽的土豆究竟能不能吃？为何？
你好！我就是大脸妹晴晴。非常高兴回应您问题。我认为生了芽的土豆不能吃了。由于依照我们这边的人来讲土豆生芽就表明土豆摆的时间很长了，不新鲜，营养成分也流失了，因此我提议生芽的土豆都不要吃了，能把生芽的土豆种进土中，随后吃种出的新土豆。